Lead Sous Chef

CV Maju Oryza · 📍 Kebayoran Lama, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 17.000.000 per month
CV Maju Oryza adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, khususnya di bidang restoran. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu kepala chef dalam berbagai tugas operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian makanan.,Memastikan kualitas, kesegaran, dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar keselamatan makanan.,Bekerja sama dengan kepala chef dan tim lainnya untuk memastikan operasional yang lancar.,Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur keselamatan kerja di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara di bidang kuliner.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.,Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan makanan dan higienis.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan internasional.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan metode.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan analitis dan problem-solving.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris dan Indonesia.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait